Rețetă de rapane Rapane rețetă cu sos cremos. Ingrediente. 500 g de rapane (proaspete sau congelate) mari; 4-5 căței de usturoi; 150-200 ml de vin alb sec; 100 g de unt; o legătură de pătrunjel; zeama de la o lămâie; sare și piper; smântână lichidă; Mod de preparare. Se scoate carnea din cochiliile de rapane fierte și se curăță bine. Ulterior, se pune untul la topit într-o tigaie și se adaugă rapanele.sa fiarba la foc mare amestecand incontinuu. Dupa aceea pregatim sosul: vinul rosu il amestecam cu bulionul si delicatul si amestecam pana obtine o pasta mai subtire, acest sos il adaugam peste carnea tocata (fierte in prealabil) direct in sos, amestecam usor sa nu rupem servesc cu un pahar de vin rosu si cu branza rasa saSmm3.