Decupare pogacele cu jumari. Aceste pogacele cu jumari se decupeaza cu un pahar sau o forma. Pentru cele 50 de bucati se foloseste un pahar cu diametrul de circa 6 cm. Pogacelele decupate se aseaza in tava asternuta cu hartie de copt. Daca aveti tavi mari (42 x 33 cm) ies doua tavi, daca aveti tavi mai mici ies cam 3 tavi.
Ingrediente reteta Pogacele cu jumari 350 gr faina,cernuta 130 ml lapte caldut 50 ml de ulei vegetal 1 lingurita de zahar 1 lingurita de sare 1 cub de drojdie proaspata (25 gr) 1 galbenus de ou 200 gr jumari 1/2 lingurita piper 1/2 lingurita sare 1/2 lingurita chimen pisat 1 albus de la ou (ptr uns) chimen pisat, sare,piper ptr deasupra Aluat dospit pentru pogăci cu jumări. Pentru aluat am amestecat mai intâi laptele călduț cu zahărul și drojdia, apoi am adăugat ouăle, sarea si treptat făina. Am frământat bine aluatul la robot cca. 5 minute (sau 10 minute cu mâna), am acoperit bolul cu o folie de plastic și l-am lăsat la dospit. Aluatul il impaturim o singura data; adica intindem foaie, ungem cu pasta de jumari, apoi impaturim asa cum scrie in reteta - 1 data, acoperim si lasam la dospit. Apoi intindem foaie de 1,5 cm si taiem pogacelele. Sa aveti succes, Nico. Eu apreciez ca fiind cea mai reusita reteta din cate am facut pana acum. Mod de preparare pastă de jumări rețetă tradițională din Ardeal. Curățăm ceapa și o tăiem felii sau cuburi. Curătăm și usturoiul. Punem în vasul blenderului/robotului de bucătărie bucățile de jumăra, adăugăm muștarul, ceapa, usturoiul, condimentele. Vezi AICI cum se face și pasta de jumări cu ou. Cum se fac jumarile (jumeri) si untura de porc, reteta veche, moldoveneasca, untura ramane alba, fina, fara gust de prajeala, iar jumarile crocante. Sunt multe retete, fiecare gospodina face asa cum a invatat, cum i se pare ca iese mai bine. Jumari si untura de porc, reteta traditionala. Cand ai porcul crescut in batatura, e alta poveste
Mod de preparare. -Se amesteca faina cu untura intr-un castron apoi in mijloc se pune laptele caldut cu drojdia dizolvata,oul,sarea si se amesteca energic pana avem un aluat ferm. -Separat jumarile se macina cu masina de carne apoi se amesteca cu piper si sare dupa gust rezultand o pasta. -Aluatul se lasa la dospit 30 min. apoi se intinde pe
2KLG.
  • en86857p05.pages.dev/518
  • en86857p05.pages.dev/49
  • en86857p05.pages.dev/373
  • en86857p05.pages.dev/640
  • en86857p05.pages.dev/250
  • en86857p05.pages.dev/172
  • en86857p05.pages.dev/314
  • en86857p05.pages.dev/70
  • en86857p05.pages.dev/47
  • en86857p05.pages.dev/638
  • en86857p05.pages.dev/538
  • en86857p05.pages.dev/304
  • en86857p05.pages.dev/671
  • en86857p05.pages.dev/885
  • en86857p05.pages.dev/531

    • pogacele cu jumari ca in ardeal