5-6 limbi de porc (500-600 gr) 6-7 cepe potrivite 2-3 ardei kapia 100 ml ulei floarea soarelui 3 linguri pasta de rosii sau bulion 1 frunza mica de dafin 300 gr masline negre, fara samburi 4-5 frunze de visin 1,5 l de apa Acestea fiind enumerate, sa incepem sa pregatim mancarea. Spalam bine limbile de porc cu apa rece.
Mâncare Cu Inimă De Porc 3 buc inimi de porc 3 tulpini de praz 500 g ceapă tocată peștișori 4 linguri ulei de măsline 4 ardei kapia ( sau grași ) 500 ml sos de roșii + 2 linguri pastă de roșii 1 linguriță turmeric (opțional) Sare și piper mozaic după gust 2-3 foi dafin Mărar verde
Limba cu masline: o reteta clasica, reteta aceea simpla si gustoasa asa cum numai mamele stiu s-o faca Este o mancare de o simplitate savuroasa.. E o mancare delicioasa, care se poate manca rece sau calda: felii fragede si suculente de limba de porc sau vita, cu sos dulce-acrisor-picant si masline Se serveste cu mamaliguta calda sau paine proaspata, ca sa nu mai ramana pic de sos pe farfurieInima, la fel. Se curaţă bine (se scot venele şi cheagurile de sânge). Se căleşte ceapa. Se adaugă ficatul + inima tăiate cubuleţe. Se adaugă condimentele (boia iute, cimbru, foi de dafin, nucşoară, sare, piper) şi bulionul. Se stinge totul cu vin roşu. Se fierbe până scade sosul. La final se adaugă usturoiul. Se serveşte cu mămăligă şi smântână.
Românii au în gastronomia lor o mulțime de astfel de preparate, de la mâncarea de pipote și inimi, la caltaboși, lebăr, ficăței prăjiți, creier pane, limbă cu măsline, ciorbă de burtă. Cele mai consumate organe provin de la pui, însă cele de curcan, porc și vită sunt și ele ingredientele principale în multe mâncăruri. xXtR.